4 porcje SKŁADNIKI : - 8 kiełbasek typu chipolata Na marynatę - Sok z 1 cytryny - Kilka listków pietruszki - Kilka listków bazylii - 45 ml (3 łyżki stołowe) oliwy z oliwek Na chipsy warzywne - 120 g (½ szklanki) groszku łuskanego - 350 g (12 uncji) ziemniaków - 1 lub 2 marchewki - 1 mała cukinia - ½ czerwonej papryki - ½ pomarańczowej papryki - ½ garści kolendry - 2 jajka - Oliwa z oliwek - Sól, świeżo zmielony pieprz PRZYGOTOWANIE: Marynata - Wymieszać wszystkie składniki na marynatę. Marynować kiełbaski chipolata przez 30-40 minut, obracając je co jakiś czas. Na chipsy warzywne - Umyć wszystkie warzywa. Groszek zanurzyć we wrzącej, osolonej wodzie na 12-15 minut. - Obrać ziemniaki i marchewki. Zetrzeć je oraz cukinię na tarce. Odsączyć przez kilka minut. Z papryki usunąć nasiona i pokroić ją w drobną kostkę. Kolendrę opłukać i drobno posiekać. - W dużej misce wymieszać starte warzywa, pokrojoną w kostkę paprykę, groszek i kolendrę. Dodać 2 jajka i dobrze wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. - Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy z oliwek. Łyżeczką nakładać 15-30 ml (1-2 łyżki) mieszanki na placki. Smażyć na wolnym ogniu przez 8-10 minut, obserwując podczas smażenia. Delikatnie przewrócić łopatką i smażyć przez kolejne 8-10 minut. - W międzyczasie, grillować marynowane kiełbaski przez około 15 minut, obracając je po 7-8 minutach. - Podawać grillowane kiełbaski z warzywnymi chipsami i zieloną sałatą.