SKŁADNIKI : - 2 białe kaszanki - 1 czerwona papryka - 1 żółta papryka - 10 ml (2 łyżeczki) nasion kminku - Sok z 1 pomarańczy - 400 g purée z marchwi - Sól i pieprz - 45 ml (3 łyżki) oliwy z oliwek - Pietruszka PRZYGOTOWANIE: - Paprykę pokroić w paski. Wlać 30 ml (2 łyżki stołowe) oliwy z oliwek na patelnię, dodać nasiona kminku i smażyć paprykę przez 10 minut na średnim ogniu. Skropić sokiem pomarańczowym i smażyć przez kolejne 10 minut na małym ogniu. Doprawić solą i pieprzem. - Pokroić kiełbaski na plasterki. Na patelni rozgrzać 15 ml (1 łyżka) oliwy z oliwek i zrumienić plasterki z obu stron. - Delikatnie podgrzać purée z marchwi. - Za pomocą metalowej, okrągłej foremki złożyć timbales. Na począte nałożyć purée z marchwi, przykryć plasterkami kiełbasy, a następnie papryką. Na koniec ułożyć pozostałe plkasterki kiełbasy. Udekorować pietruszką i podawać.